Veckan som gått

Veckan som gick har varit ganska så händelserik. I måndags var det mandatperiodens första kommunfullmäktige och jag fick det fina förtroendet att sitta i kommunstyrelsen de kommande fyra åren. Tisdagen bjöd på landskamp på Guldfågeln arena. U21-landslaget spelade sin sista kvalmatch inför EM nästa sommar och hade vid seger kvalificerat sig. Men efter slutsignalen var …

Vald till kommunstyrelsen och U21-landslaget

Idag var det dags för mandatperiodens första sammanträde med kommunfullmäktige. Det är alltid lite högtidligt med fullmäktiges öppnande av ålderspresidenten, de nya kollegorna och inte minst musikunderhållning från kulturskolan. Mötet som sådant var ganska så innehållsfattigt men det skedde ett antal viktiga val. Kommunfullmäktiges presidium och kommunfullmäktiges valberedning. Men framför allt så valdes den nya …

Pulled pork i sous viden

I Måndags efter jobbet svängde jag förbi Maxi och hittade en svensk fläskkarré på extrapris, perfekt för kvällens projekt i sous viden. Lite kryddning i form av chillikrydda, paprikakrydda, vitlökspulver, salt och peppar innan jag vakuumförpackade karrén. Grytan fylldes upp med vatten och sous viden monterades och ställdes in på 75 grader. Timern ställdes till …